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Como Fazer Polenta Frita

Que tal aprender como fazer polenta frita daquelas que você come em restaurantes italianos acompanhada com um franguinho assado ?

A receita da polenta frita é muito simples e fácil de fazer, na verdade tudo que se precisa saber é saber como fazer polenta, pois vamos usar a polenta normal para fazer a polenta simples.

Ingredientes Para Fazer Polenta

  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • Duas xícaras de chá de fubá.
  • Água.
  • Sal a gosto.

Como Fazer Polenta

  1. Ligue o fogão e coloque dois litros de água para ferver com a manteiga.
  2. Jogue o fubá aos poucos e vá mexendo, continue adicionando fubá aos poucos e mexendo.
  3. Adicione sal a gosto.
  4. Deixe cozinhando e continue mexendo até aparecer o fundo da panela, este processo deve demorar uns 25 minutos.
  5. Coloque a polenta em um marinex untado com manteiga ou margarina.
  6. Feito isso a polenta normal está pronta

Como Fazer Polenta Frita

  1. Agora para fazer a polenta frita tudo o que você precisa é colocar o marinex com a polenta na geladeira de um dia pro outro para congelar.
  2. No dia seguinte corte a polenta em cubos e coloque para fritar em óleo quente.
  3. Retire as polentas fritas e coloque num prato com papel toalha para absorver o excesso de gordura e está pronto para servir.

Se você gosta tanto da polenta normal como da frita a vantagem é que dá pra aproveitar o prato, pode usar metade para fazer polenta frita e o restante para comer polenta normal com molho por exemplo.

Daniel

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